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食之有味,调味之重

2019-05-17 10:53:32浏览:93评论:0来源:微波解冻机械设备供应商网 放大字体  缩小字体
核心摘要:随着经济的快速发展微波干燥机械设备的应用越来越普遍,我国微波干燥机技术的使用起源于上世纪70年代初期,到现阶段已运用于轻工、化工及农产品食品加工等领域。扩展微波调味品干燥设备在我国食品行业的使用量和应用范围,可先往附加值较高的保健品行业推广运用微波干燥设备,再逐步推广运用到其它食品行业。
       人们的饮食是为了通过食物原料获得各类丰富的营养,吃了可以提供热量,调节功能,促进发育。但是无论任何食物都需要味道香醇,才能适合人的胃口、刺激人的食欲。要使得菜品达到色香味的要求,仅仅靠原料的精良、火候适宜是不够的,还需要添加各种调味料。

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调味品主要是指香草和香料。香草是各类植物的叶子,大多是风干的或者是磨碎的。不论是风干还是磨碎都需要提前烘干杀菌处理。为应对人们对调味品的需求,快捷、方便、快速、高效率的烘干杀菌一直是我公司的追求目标,经国内外烘干设备的具体研究和探讨,我公司生产研发的调味品烘干设备在食品行业的应用中是相对成熟的的微波烘干设备。

 

现如今,随着科技的发展社会的进步,常用的烘干方式有两种,一种是传统的自然风干,一种就是借助机械设备——微波烘干机达到烘干的效果。

 

微波烘干机的与传统晾晒对比有何不同呢?

 

普通晾晒:

普通晾晒是指在香料采摘之后,平铺放在干净的地面上,通过太阳照射,最终达到脱水风干的目的。

1. 不容易保持香料的完整度:在平铺或者天气不好需要收拢摊晒等重复性劳动中,会造成香料的破碎率提升。

2. 颜色存在差异:普通晾晒的香料直接利用阳光和自然风进行干燥,环境的温度和湿度以及天气情况都会对香料的成色造成影响,使香料晒干后的颜色存在差异。

3. 保留风味:普通晾晒的香料是通过自然晾晒,虽然颜色完整度不理想,但能保留辣椒原本的香味。

4. 营养价值:普通晒干的香料烘干条件不稳定,会造成香料内的大部分营养物质和维生素造成大量的流失,没有办法控制,这也是自然烘干香料方法的弊端。

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微波调味品烘干设备

调味品烘干设备是指利用现代烘干机械,经过热源传递的烘干方式,实现香料的快速脱水,达到香料干料成品。

1.微波烘干设备是采用密闭式烘干,烘干的环境不受天气的影响,烘干过程中,根据不同的香料特性含水量选择不同的香料烘干方式,烘干过程合理把控烘干温度、烘干时间等参数,这样烘干的香料色泽好卖相好受市场青睐。

2.采用调味品烘干机烘干,烘干工艺完善,方式科学,香料烘干均匀,所以从根本上很好的保留了香料的完整度。

3.采用微波香料烘干设备烘干的香料,烘干时间把控比较的完整,烘干过程科学,所以香料的风味比普通晾晒的更胜一筹,香料香味浓郁,品质更好。

4.烘干的香料因为温度、烘干环境都是可以控制的,所以从根本上就可以保证香料烘干后的营养成分以维生素的保留。

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调味品烘干设备正面图

 

经过各方面对比,我们能明显的看到微波烘干机在烘干操作的过程中保证了产品的质量,而且调味品微波烘干机不仅适用于调味品,还可用于蔬菜、水果等农产品的快速烘干,迅速蒸发物料中的大部分水分,达到干燥产品的目的。同时设备节省能耗,与远红外加热相比,节能30%以上,是一款工艺先进的微波烘干设备。

在市场中,不同的厂家生产的机械设备,都会具有自己的特点和优势,为了保证机械设备更好的满足用户的要求,达到更好的使用效果,我公司从各个方向出发,面对多家公司生产的微波设备,我公司不仅仅在设备技术上名列前茅更注重设备的环保无污染性。

 通过参考数据对比更能准确的看出我公司和同行相比所占的优势:

 

微波烘干设备

其他微波烘干设备

微波频率

915±25MHz

915±25MHz

微波功率

20kw-200kw以上(连续可调)

35kW

传送速度

0.1~3m/min 变频调速

0.5~3m/min

微波泄漏

≤5mw/cm2(GB5959.6-87)

≤5mw/cm2(GB5959.6-87)

烘 干 量

0.5~1.0T/ h

0.5~1.5T/ h

每小时产能

5至7吨

4至6吨

设备外观尺寸

长×宽×高8000×5000×2300(mm)(可定制)

长×宽×高8000×5000×2300(mm)

控制方式

触摸屏、PLC控制

触摸屏、PLC控制

 

综合表中对比更直观的看出我公司调味品微波烘干设备在同行中的优势所在。我们的所有微波设备是厂家直销,一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是公司的服务宗旨,并提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后服务。一年内免费维修更换配件,终生服务。面对微波烘干设备的选择,我公司值得信赖。

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微波是一种高频率电磁波,可作为能量应用。食品中的水分子是极性分子,在微波作用下,水分子随之发生转动。如此高速运转的结果,会引发分子间的猛烈摩擦及撞击,进而产生热量,使物料被加热和干燥。因此,微波加热是一种介质加热,是物料的里外一起加热,这也是有别于常规性传统式加热的微波干燥设备加热方法。

 

随着经济的快速发展微波干燥机械设备的应用越来越普遍,我国微波干燥机技术的使用起源于上世纪70年代初期,到现阶段已运用于轻工、化工及农产品食品加工等领域。扩展微波调味品干燥设备在我国食品行业的使用量和应用范围,可先往附加值较高的保健品行业推广运用微波干燥设备,再逐步推广运用到其它食品行业。


(责任编辑:小编)
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