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龙昭云
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  • 发货地北京
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  • 企业类型|企业单位
  • 主营产品|茶叶包装机;挂耳咖啡包装机;给袋式包装机;三角包袋泡茶叶包装机;枕式包装机;三角茶包包材贴标机;立式包装机;颗粒包装机;粉剂包装机;食品包装机;包装机械;酱液体包装机
  • 公司地区|北京
  • 公司荣誉|
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有效期至长期有效 最后更新2019-06-12 06:55
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500L紫铜

功能糖化
电压220V
酒损1%
营销新品
包装木箱
型号ZH
适用范围饭店
灌装能力1瓶/小时
产品用途饭店
原产地中国 山东济南
功率380kw
生产速度15kg/h
外形尺寸1mm
净重1kg
产品品牌名称尊皇


2.严格控制生产过程

(1)糖化生产时,尽量不要打开糖化锅、糊化锅等锅体的入孔,以免麦汁与氧过分接触。糖化过程是麦汁吸氧的重要阶段,应严格控制麦芽粉碎的时间以及糖化锅的密闭,避免麦汁回旋时间过长。要尽量做到糖化在相对密闭的环境中进行,以减少热麦汁与氧的接触机会。 

(2)严格控制过滤速度及洗槽质量。过滤要形成好的滤层,保证滤出的麦汁澄清、透明。洗槽要彻底,但不能过度,以避免多酚物质大量溶出。洗槽时,一般控制残糖浓度为1°P—1.5°P。 

(3)麦汁煮沸要彻底。煮沸强度要大于8%,保证麦汁的可凝固性氮能去除干净。蛋白质凝聚不充分,易产生蛋白质浑浊,最终影响成品啤酒的保质期。 

(4)严格控制麦汁回旋及静止时间。麦汁煮沸定型后,会有大量的热凝固物析出。同时,仍有一些细小的蛋白质颗粒不易沉降,麦汁回旋可给细小颗粒以离心力,缩短其沉淀时间。麦汁回旋时间一般控制在30min—40min之间。这样既保证了麦汁热凝固物的去除,又避免了麦汁过分与氧接触。

(5)控制好麦汁冷却,及时排出冷凝固物。麦汁回旋完毕后,应进行急冷却。麦汁速冷却后,会有大量冷凝固物析出。同时,麦汁冷却温度越低,冷凝固物也越多。一般冷却时间控制在60min以下。大量的冷凝固物进入发酵罐后,应及时将其排出。否则,将引起啤酒澄清缓慢及过滤困难。

 


供应商信息
公司名 浙江赛峰机械科技有限公司 经营模式
注册资本未填写 公司注册时间
公司所在地北京 企业类型企业单位 ()
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业  , 
主营产品或服务茶叶包装机;挂耳咖啡包装机;给袋式包装机;三角包袋泡茶叶包装机;枕式包装机;三角茶包包材贴标机;立式包装机;颗粒包装机;粉剂包装机;食品包装机;包装机械;酱液体包装机
联系方式
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